Surabaya (prapanca.id) – Hari pertama Idulfitri identik dengan tradisi makan bersama keluarga. Setelah menjalani ibadah puasa selama sebulan penuh, momen berkumpul di meja makan menjadi salah satu yang paling dinanti.
Ketupat hampir selalu menjadi hidangan utama saat Lebaran. Makanan berbahan dasar beras yang dibungkus anyaman daun kelapa ini biasanya disajikan bersama berbagai lauk khas yang kaya cita rasa.
Agar suasana makan bersama semakin istimewa, berikut sejumlah menu pendamping ketupat yang kerap hadir di meja makan saat Hari Raya.
Opor ayam menjadi salah satu hidangan yang hampir tidak pernah absen saat Lebaran. Kuah santan yang gurih berpadu dengan rempah-rempah khas menghasilkan rasa yang kaya dan nikmat.
Daging ayam yang dimasak hingga empuk mampu menyerap bumbu dengan sempurna, sehingga cocok dipadukan dengan ketupat.
Selain opor, sambal goreng ati kentang juga menjadi favorit banyak keluarga. Perpaduan ati ampela dan kentang goreng yang dimasak dengan bumbu pedas manis memberikan sensasi rasa yang khas.
Teksturnya yang cenderung kering membuat lauk ini cocok disantap bersama kuah opor dan potongan ketupat.
Bagi yang ingin menghadirkan hidangan lebih spesial, rendang daging bisa menjadi pilihan utama.
Daging yang dimasak dalam waktu lama dengan santan dan rempah menghasilkan rasa gurih, kaya, dan sedikit pedas. Selain itu, rendang juga dikenal memiliki daya tahan yang cukup lama, sehingga dapat dinikmati beberapa hari setelah Lebaran.
Sayur labu siam hadir sebagai pelengkap yang memberikan keseimbangan rasa di meja makan. Kuah santan yang lebih ringan membuat hidangan ini terasa segar.
Biasanya, sayur ini dimasak bersama ebi atau udang kecil untuk menambah cita rasa gurih.
Semur daging atau semur telur menjadi alternatif lauk yang tak kalah populer saat Lebaran.
Bumbu kecap manis yang dipadukan dengan rempah seperti pala dan cengkeh menghasilkan rasa manis gurih yang khas. Menu ini cocok dipadukan dengan ketupat dan lauk lainnya.
Kerupuk dan sambal mungkin terlihat sederhana, namun keduanya memiliki peran penting dalam melengkapi hidangan Lebaran.
Kerupuk memberikan tekstur renyah yang kontras dengan lembutnya ketupat dan kuah santan, sementara sambal menambah sensasi pedas yang menggugah selera.
Tradisi makan bersama saat Lebaran bukan hanya soal hidangan, tetapi juga momen mempererat hubungan keluarga.
Dengan pilihan menu yang tepat, suasana hangat di meja makan akan terasa semakin berkesan dan penuh kebersamaan di Hari Raya Idulfitri. (ant)